Модуль предназначен для производства мягких сыров и может многократно использоваться в течение суток. В DONI®Open U Vat протекают коагуляция, порезка и механическая сушка сырного зерна, после чего сывороточно-зерновая смесь направляется на последующую обработку.
Размери:
Объем (л)200400600Ширина (мм)9089081 108Длинна (мм)8751 8581 824Высота (мм)850850850Радиус (мм)400400500
Объем (л)1 0001 2001 400Ширина (мм)1 1081 1081 108Длинна (мм)3 1483 6484 256Высота (мм)850850850Радиус (мм)500500500
Дополнительно могут быть добавлены инструменты для обработки сырной массы (лиры продольной и поперечной порезки, лопаты для вымешивания). Мойка модуля осуществляется локально.
